Anticuchos

Tiempo de Preparación: 15 min.
Cocción: 10 min.

Ingredientes
(6 personas)

4 vienes (salchichas)
12 choricillos
1/2 k. de carne para asado
1 pechucha de polo
18 champiñones
1 pimiento
2 cebollas



1/2 k, de panitas de ave
2 tazas de vinagre
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de salsa de ají
orégano, ajo, sal, pimienta


Preparación:

• Parta las vienes (salchichas) carne pechuga de ave, cebollas, pimiento y panitas de trozos de regular tamaño.
   
• Prepare el aliño, machaque los dientes de ajo.
• En un recipiente mezcle todos los aliños, agregue el vinagre, el aceite y la salsa de ají.
• Coloque a macerar las carnes y verduras trazadas, incluyendo los choricillos y champiñones.
• En los fierritos para anticuchos pinche verduras y carnes, alternándolas, y colóquelas en la parilla sobre el carbón prendido.

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