Puré de zanahorias

Ingredientes
(6 personas)

1 kilo de zanahorias, peladas y en rodajes
Sal y pimienta blanca
6 cucharadas e mantequilla
1/4 cucharadita de azúcar
1/4 taza (60 ml.) de crema líquida

Preparación
1 En una olla cocinar las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas (20 minutos); estilar. Hacerlas puré en la procesadora o licuadora. Calentar el puré en una olla y agregar la mantequilla, azúcar y crema. Sazonar con sal y pimienta blanca; servir caliente.