Pollo crujiente al horno

Ingredientes
(para 4 personas)


50 grs. de mantequilla
4 presas de pollo
1 paquete (70 grs.) de papas fritas molidas
100 grs. de queso parmesano rallado
1 cucharadas de perejil picado fino
1/4 cucharadita  de ajo en polvo

1/2 cucharadita de estragón seco
Sal y pimienta al gusto


Preparación:

* Derretir la mantequilla y pintar las presas con la mitad de la mantequilla. Mezclar las papas fritas molidas con el resto de los ingredientes y sazonar.

* Cubrir con esta mezcla las presas de pollo y colocarlas en una fuente de horno. Rociarlas con el resto de la mantequilla derretida.

* Cocinar en un horno mediano 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

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