27 enero 2012

Costillar de cerdo relleno

Preparación 40 m
Cocción: 45 m


Ingredientes
(6 personas)

1 1/2 k. de costillar o chuletas
1 cucharada de ají en pasta
2 ajos machacados
orégano


sal
1/2 taza de vinagre
1 taza de pílsener (cerveza)


Preparación
* Junte en una fuente el ají en pasta, los ajos machacados, el orégano, la sal y el vinagre.
* Mezcle bien y con este aliño moje el costillar.
* Manténgalo en una asadera durante 30 minutos para que se impregne bien con los aliños.
*  Luego llévelo al horno durante 3/4 de hora a fuego lento.
* Rocíe con la cerveza para que no se pegue.
* Sírvalo con porotos verdes cocidos y calientes.

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