10 febrero 2012

Camarones al pil - pil

Preparación: 5 m
Cocción: 10 m


Ingredientes
(4 personas)

600 g de colas de camarones
4 dientes de ajo
1/2 pimiento morrón
1 cucharadita de ají en polvo
4 cucharfadas de aceite
sal, limón para acompañar

Preparación

* Coloque en la sartén las 4 cucharadas de aceite.
* Parta el pimiento en tiras delgadas: pele los dientes de ajo y échelos en la sartén una vez que el
    aceite esté bien caliente (humeante).
* Sazone las colas de camarones con sal, pimienta y ají
* Vacíe los camarones sobre el aceite muy caliente, manténgalos durante 5 minutos, dándolos vuelta
    para que se doren por todos sus costados.
* Sírvalos de inmediato, escurriendo el aceite en que los frió.
* Acompañe con torrejas de limón


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