Zanahorias a la crema

Tiempo Preparación: 10 min
Cocción: 25 min


Ingredientes:
(4 personas)

6 zanahorias grandes
3/4 taza de crema natural
2 cucharaditas de café de azúcar
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de perejil picado

Preparación

• Lave las zanahorias y cuézalas enteras durante 20 minutos.. Quite la piel raspándolas con cuchillo. Pártalas en dados pequeños.
• En una cacerola, caliente la mantequilla con el azúcar. Cuando todo esté mezclado agregue el perejil picado y luego las zanahorias partidas.
• Revuelva bien y mantenga el fuego. Finalmente agregue la crema.
• Caliente a fuego suave y revuelva cuidadosamente.}
• Sirva caliente.

Fuente: Cocina de Laura Amenábar.